Torrija caramelizada

con sorbete de mandarina

Ingredientes

  • Pan del dia anterior
  • Leche
  • Azucar
  • Cascara de un limon
  • Rama de canela
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Huevos
  • Miel
  • Vino Oloroso D.O.P. Condado de Huelva
  • Helado de sorbete de mandarina

Preparación

Cortamos los trozos de pan del día anterior. Infusionamos leche con azúcar, cáscara de un limón y una rama de canela. A continuación, empapamos los trozos de pan con la leche infusionada.

Batimos unos huevos para pasar el pan y freírlo en aceite de oliva virgen extra.

Una vez frío, pasamos la torrija por una mezcla de miel con un poco de vino oloroso D.O.P. Condado de Huelva.

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