Gazpacho

de fresas y gambas

Ingredientes

  • 1000 g de fresas
  • 200 g de pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Vinagre D.O.P. Condado de Huelva
  • Gambas frescas
  • Ajo
  • Guindillas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Mezclamos los ingredientes del gazpacho (excepto las gambas) en una batidora, pasamos por el chino y reservamos en frío. Salteamos las gambas en el momento de emplatar y servimos.

Restaurante Arrieros