Torrija caramelizada con sorbete de mandarina Ingredientes Pan del dia anterior Leche Azucar Cascara de un limon Rama de canela Aceite de oliva virgen extra Huevos Miel Vino Oloroso D.O.P. Condado de Huelva Helado de sorbete de mandarina Preparación Cortamos los trozos de pan del día anterior. Infusionamos leche con azúcar, cáscara de un limón …
Brazuelo de cordero bañado en sus jugos Ingredientes Brazuelo Zanahorias 1 cebolla 1 cabeza de ajo Aceite de oliva 1 vaso de vino Oloroso D.O.P. Condado de Huelva Vino Tinto D.O.P. Condado de Huelva 500 g de patatas 50 g de mantequilla 200 g de nata Sal Preparación Deshuesamos los brazuelos y los cocinamos en …
Caballa escabechada Ingredientes Caballas 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco Joven D.O.P. Condado de Huelva 1 vaso de vinagre Reserva D.O.P. Condado de Huelva Preparación Limpiamos las caballas y sacamos sus lomos. Los introducimos durante una hora en agua con abundante hielo. …