Orejones de melocotón Ingredientes 250 g de orejones 400 ml vino Fino D.O.P. Condado de Huelva 1 vaso de agua 90 g de azucar palo de canela Munequilla (anis estrellado, matalahuva e hinojo) Preparación Ponemos los orejones en remojo con el vino Fino D.O.P. Condado de Huelva en vísperas. Cocemos con todos los demás ingredientes …
Carrilleras de íbericos al vino D.O.P. Naranja del Condado de Huelva Ingredientes 800 g de carrilleras de ibérico 1 cebolla 6 chalotas 4 zanahorias ½ cabeza de ajo 4 naranjas (ralladura) 175 cl vino Naranja D.O.P. Condado de Huelva. Aceite de oliva virgen extra 600 cl caldo de espinazo 1 vaso zumo de naranja Cominos, …
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Gazpacho de fresas y gambas Ingredientes 1000 g de fresas 200 g de pepino 1 diente de ajo 1 tomate 1 pimiento verde pequeño Vinagre D.O.P. Condado de Huelva Gambas frescas Ajo Guindillas Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Mezclamos los ingredientes del gazpacho (excepto las gambas) en una batidora, pasamos por el chino …