Estofado de ciervo al vino Fino D.O.P Condado Huelva Ingredientes 1 kg de ciervo cortado en dados 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 1 vaso pequeno de vinagre D.O.P. Condado de Huelva 1/2 litro de vino Fino D.O.P. Condado de Huelva Agua Harina Laurel, tomillo, romero Sal y pimienta Zanahorias Cebollitas francesas (chalotas) …
Salteado de boletus con vino fino D.O.P Condado Huelva Ingredientes 1 kg de boletus frescos 2 dientes de ajo 1 vaso mediano de vino Fino D.O.P. Condado de Huelva Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Ponemos el aceite en una sartén y añadimos los ajos picados, dejamos dorar unos instantes y …
Orejones de melocotón Ingredientes 250 g de orejones 400 ml vino Fino D.O.P. Condado de Huelva 1 vaso de agua 90 g de azucar palo de canela Munequilla (anis estrellado, matalahuva e hinojo) Preparación Ponemos los orejones en remojo con el vino Fino D.O.P. Condado de Huelva en vísperas. Cocemos con todos los demás ingredientes …