Nacho Rodríguez

Chef con 25 años de experiencia en los fogones, formado en la ESHT de Madrid. Empezó su andadura con 19 años y ha trabajado a lo largo de los años en Asturias, Madrid o Ibiza, pero la gran mayoría de su trayectoria profesional la ha realizado en el restaurante Casa Ojeda en Burgos, donde trabajó 15 años. De ahí cambió su trayectoria y se volcó en la docencia en el Instituto Superior de Gastronomía de Huelva, con el reto de transmitir sus conocimientos a las generaciones que llegan pisando fuerte.

Su estilo de cocina tiene un corte tradicional, con pequeñas innovaciones en platos de todo tipo de registros, pero dirigido a una restauración de nivel.