Juan López Navarro
RestauranteUltramarino
(El Rompido)
Formado en la Escuela de Hosteleria de islantilla, el ex propietario de ‘Puro chup chup’ en Huelva, apuesta por una cocina de mercado, personal, sabrosa, untuosa y de fondos. Su cocina y carta cambian a diario en función de lo que ofrece el mercado y siempre bajo una visión sin corsés de ningún tipo.
‘Piensa global, come local’
❝ De los productos de la D.O.P. Condado de Huelva
destacan la frescura de sus vinos y el enorme potencial que atesoran, la conservación de las maneras y los modos tradicionales. Vinagres ligeros y limpios, con una acidez notable y aromas muy fragantes vínicos.❞
